لوجیکو
لطفا شکیبا باشید
مدیریت پیک رستوران و تاثیرش در افزایش بهره‌وری رستوران رو با هم بررسی کردیم. در این قسمت بخش دوم اینفوگرافی جالب در زمینه مدیریت پیک رستوران رو با هم بررسی میکنیم.
Image

58 حقیقت جالب درباره‌ی مدیریت رستوران (بخش دوم)

5 ماه پیش زمان مطالعه : 3 دقیقه | 0 دیدگاه
پیک موتوری

مقدمه:

در مقالات قبل لوجیکو، درباره‌ی اهمیت مدیریت پیک رستوران و اینکه چطور میتونیم درآمد و بهره‌وری رستوران خودمون رو بیشتر کنیم. در مقاله‌ی گذشته اطلاعات و آمار جالبی درباره صنعت رستوران رو با هم بررسی کردیم. در این مقاله که آخرین سری از مقالات لوجیکو در زمینه‌ی رستوران‌ها به حساب‌ می‌آید به بررسی ادامه این اینفوگرافیک  میپردازیم.

با ما همراه باشین.

روش‌های پرداخت رستوران‌ها:

در مقالات قبلی لوجیکو مساله‌ی تسویه حساب رو از زوایای مختلف بررسی کردیم. از جانب مدیران رستوران‌ها مسائلی مثل استفاده از فیش‌های کاغذی در تسویه‌ حساب‌ها هزینه‌های زیادی در بر داره. همونطور که در اینفوگرافی زیر میبینیم آمار جالبی از هزینه‌ها و نحوه‌ی پرداخت پول مشتریان در رستوران‌ها میبینیم.

مدیریت پیک رستوران


با توجه به این اینفوگرافی نتیجه میگیریم در سفارشات داخل رستوران و سفارشات بیرون‌بر باید به نکات زیر توجه داشته باشیم:

  •    به روز بودن سیستم دریافت سفارش در رستوران
  •    به روز بودن سیستم‌های پرداختی رستوران
  •  استفاده از دستگاه‌های پوز در سفارشات بیرون‌بر
  •    گزارشات مربوط به  تعداد سفارشات بیرون‌بر
  •    استفاده از نرم‌افزارهای پرداخت برای حذف فیش‌های کاغذی

در سیر مقالات رستوران‌ها که در لوجیکو منتشر کردیم، مهم‌ترین نکته‌ای که به آن اشاره داشتیم تغییر رفتار مشتریان و نیاز به استفاده از ایده های جدید برای جذب بیشتر مشتری و افزایش درآمد بود.

برای مثال هنگامی که اجرای موسیقی زنده در رستوران‌ها گسترش پیدا کرد، این عامل به  عنوان یک فاکتور اصلی برای جذب مشتریان محسوب میشد به طوریکه رستوران هایی که موسیقی زنده نداشتند  کم کم از محبوبتشان کم شد. امروزه هم رستوران‌های زیادی به استفاده از نرم افزارهای مدیریت رستوران روی آوردن. این نرم افزارها باعث به وجود اومدن هماهنگی در فرآیندهای داخلی رستوران مثل تعداد سفارشات، تعداد فاکتورهای داده شده و ... شده اند.

در اینفوگرافی زیر آمار جالبی در زمینه‌ی استفاده از این نرم افزارها وجود دارد که با هم نگاهی به آن می‌اندازیم:



همونطوری که در این عکس مشاهده  میکنین نرم افزارهای مدیریتی رستوران باعث شده تا مدیران رستوران ها از انجام فرآیندهای داخل رستوران خیالشون راحت باشه اما همونطوری که میبینین برای رفع مهم‌ترین دغدغه آنها یعنی مدیریت و کنترل سفارشات بیرون بر چکاری می‌توان کرد؟

همانطور که گفتیم استفاده از ایده‌های جدید در مدیریت رستوران لازمه داشتن ابزار و اطلاعات  در این زمینه است. در مجموعه مقالات لوجیکو با محوریت مدیریت هوشمند و  بهینه پیک موتوری صحبت کردیم، استفاده از نرم افزارهای مدیریتی را راهی بهینه برای مدیریت هوشمند سرویس های بیرون بر برشمردیم.

بار دیگر مزایای استفاده از این نرم افزارها را با هم بررسی میکنیم:

  • امکان مشاهده مسیر پیک
  • امکان تعریف ماموریت برای پیک
  • دریافت گزارش هفتگی و ماهیانه
  • دریافت فیش الکترونیک به جای کاغذی

برای آشنایی بیشتر با این نرم‌افزارها میتوانید مقاله‌ی زیر را مطالعه کنین.


 

BLOGSUBSCRIBESECTION

جمع بندی:

مجموعه مقالات لوجیکو درباره‌ی مدیریت بهینه‌تره رستوران، راهکارهای سنتی رو با روش‌های مدرن مدیریتی مقایسه کردیم و دیدیم که روش های سنتی دیگر کارایی لازم رو ندارن و لازمه تا برای افزایش بهره وری و درآمد خودمون به استفاده از روش های مدرن در مدیریت رستوران خودمون رو بیاریم. یکی از این راهکارها استفاده از نرم افزارهای مدیریت پیک موتوریه که میتونه در مدیریت و کنترل بهتر سرویس های بیرون رستوران با هزینه کمتر و صرف زمان کمتر کمکمون کنه.

لوجیکو را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

پست های مرتبط

نظرات
ایمیل شما منتشر نخواهد شد
لغو